材料：

西芹、虾仁、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉、植物油

作念法：

1.西芹去根、去叶，洗净后切段；虾仁去壳、去虾线，洗净；葱切段，姜切片备用。

2.将虾仁放入碗中，加入极少盐、料酒、白胡椒粉持拌均匀，腌制15分钟傍边。

3.热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。然后加入西芹段，快速翻炒至断生。

4.放入腌制好的虾仁，连接翻炒至虾仁变色。

5.终末加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

养分：

西芹：富含膳食纤维、维生素C、钾等养分素。其中，膳食纤维有助于改善便秘、为止餐后血糖水平；维生素C有助于栽培免疫力；钾元素有助于看守血压踏实。

虾仁：富含高质地的卵白质，易于东说念主体接纳和垄断。且脂肪含量低，还多为不弥散脂肪酸，成心于心血管健康。此外，虾仁中还含有多种维生素和矿物资，如维生素A、维生素D、钙、铁等。这些要素关于看守东说念主体平素生理功能、促进骨骼健康、珍惜贫血等方面皆有益处。

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